本报实习记者 邢丽莉 报道　

　　距离中秋节虽然还有二十多天，月饼大战已经拉开序幕，进入大战预热期。不过《中国产经新闻》记者发现，预热期并没有出现火热景象。

　　月饼中秋大战热身赛不是很抢眼，但记者在调查过程中发现今年的月饼市场变化很大，生产、包装等各环节都有了很大改观，但也有不尽如人意之处。

　　包装大众简约化

　　《月饼强制性国家标准》(以下简称标准)从今年6月1日起开始正式实施。国家新的月饼行业标准对月饼的生产作出许多具体强制规定。其中新月饼包装材料应选择可降解或易回收的包装材料。包装月饼时，不能使用虚假厚壁、盖子和遮盖物。包装内空容积应适宜：单件商品内包装的空位不超过总容积的15%，外包装空位不超过总容积的45%。多件商品混装一盒，须根据商品形态与商品性能合理摆放，其空位容积，不超过盒内容积的50%。在成本上应不超过其出厂价格的25%。

　　《中国产经新闻》记者在北京望京华联超市和方庄家乐福发现，今年的月饼纸包装大约占八成以上，月饼占总包装总容积至少在一半以上。一位月饼销售人员还打开包装让记者观看，还说由于月饼新规定的实施，各月饼厂家再生产的时候都会特别注意。记者发现，也有部分厂家缩减月饼包装空位的同时，也缩减了月饼的空位，价格并不比其他品牌低廉。

　　除包装容积、空位方面外，包装上关于介绍月饼内容方面也有所改善。比如，目前比较受欢迎的水果月饼包装上都标明了水果的具体品种。记者从销售人员口中获悉，现在的水果月饼除了标明具体水果品种外，在馅料的比重上也有所增加，符合了规定。记者了解到，在部分月饼销售摊位，消费者可以免费品尝后在决定是否购买。记者品尝了豆沙馅、枣泥等几种传统口味的月饼，发现馅的含量一般都符合了《标准》对月饼馅含量的规定，达到了60%的要求。

　　品牌意识突出

　　记者在望京华联的七八个月饼摊位前发现，今年的月饼主要以设计和品牌价值为重点，香港华美、美心，广东荣成，北京稻香村、大仿膳等各大厂家的月饼在月饼本身和包装外观设计上都各有千秋，精致非凡。销售人员也说前来购买月饼的消费者大多数都会首选自己喜爱的牌子，特别是历史悠久的老牌子。

　　记者从方庄好利来销售点负责人口中得知，随着食品安全意识的提高，消费者对一些品牌化大企业更放心。这意味着品牌化大企业在市场中的竞争力将逐渐加强，而一些小企业或者作坊生产出来的月饼会逐渐被淘汰，进入月饼生产行业的门槛将会提高。

　　北京望京华联香港美心月饼专柜负责人接受《中国产经新闻》记者采访时表示，香港美心月饼看重的是自己的品牌价值，力争以品牌去占领市场。随着市场的进一步成熟，中、低档月饼将成为主流，同时月饼生产、销售企业的品牌优势将会更加明显。

　　消费者购买欲望不强

　　《中国产经新闻》记者在北京望京花家地西里附近的华联超市和方庄家乐福超市发现，散装月饼和礼品装月饼摊前并没有多少消费者。家乐福一位月饼销售人员对记者说，现在到中秋节还早，来买月饼的人还不是很多，过些天销售量会好点。虽然销售人员如此解释，记者发现今年月饼价格普遍上涨也是消费者积极性不高的重要原因。今年上半年，国内粮油面等月饼原材料价格普遍上涨，今年月饼的价格将有所上浮。有业内人士称，涨幅将达20%左右 。

　　据《中国产经新闻》记者调查发现，今年的散装月饼价格上涨幅度较大。在方庄家乐福购物的一位张姓女士对记者说，迷你月饼散装的以前都三四块一块，现在都涨到七八块了。年过中旬的张大妈也向记者表示，现在的月饼太贵了，附近大卖场的散装月饼相对便宜点。与散装月饼相比，盒装月饼价格涨幅较小，部分厂家还搞促销。

　　与消费者认识不同，厂家和商家认为，现在月饼不再是生活的必需，有了高中低档之分，有的消费者愿意享受高档月饼带来的优越感和产品本身的优质。金凤呈祥食品有限责任公司望京销售点负责人表示，俗话说一分钱一分货，不同的成本，内在质量必然也不同。

　　此外，月饼保质期过长也使得消费者对月饼的安全质量问题产生了怀疑，导致消费者购买欲望平平。《标准》对保质期规定要求，从生产之日起计，冷加工散装月饼不低于3天，盒装月饼不低于20天，热加工散装月饼不低于10天，盒装月饼不低于35天。《中国产经新闻》记者在调查中发现，盒装的月饼保质期无论什么口味一律都在60天以上，散装的也在15天以上。表面看起来符合规定要求，但不少消费者还是担心天气太热，过长保质期的月饼会不会有变质之嫌。